養生要分節氣，不同季節要進行不同的食補。春天是改善膚質的好季節，要補中焦，養血安神。秋季養生的原則是“滋補豐收”，潤肺健脾，滋陰益氣。冬季的重點應該是護脾滋腎。保健滋補這三個季節都適合吃阿膠。
阿膠味甘，性平。夏天適量服用阿膠壹般不會上火，尤其是吃阿膠糕這種現代工藝制作的時尚小吃。阿膠的靈魂是“滋補”，有助於養血補氣，所以成為貢品和上品，從而經久不衰，流傳千年。
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吃阿膠的人要避免輕易上火。阿膠不要和黃酒、桂圓等熱性食物壹起吃。涼拌藕粉和蓮子壹起吃更合適。
吃阿膠的時候要多喝水，多吃蔬菜水果，不要吃油膩辛辣的食物；女性月經來潮時，應停止服用阿膠，月經後繼續服用；
阿膠因其性味粘稠，所以無論是膏方、湯劑還是丸粉滋補，都要合理配伍理氣健胃的藥物，並可適量空腹服用，以免幹擾脾胃的消化功能；“三高”患者不宜服用。
人民網-夏天不能吃阿膠嗎？專家來解答。
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