2、清熱涼血
鴨肉性涼，能健脾養胃，利水消腫，很大程度上改善身體的躁熱狀況，吃起來鮮而不膩，搭配甜蘿蔔。
強烈推薦蘿蔔老鴨湯的做法。
原料:老鴨500g，蘿蔔，鹽，蔥，姜片。
練習:
1，蘿蔔去皮切片清洗；
2、鵝肉涼水入鍋後焯水，撈出清洗幹凈；
3.提前準備好姜蒜，將石鍋倒入開水中，加入鵝肉和姜蒜燒開；
4.以後加米酒，劃清界限；
5.蓋上大火煮5分鐘，然後轉文火煮壹個半小時；
6.之後，打開添加籃，轉高火，直到籃子熟了。盡量放鹽和調料然後停火。
說到秋天，人們會覺得很累，說白了就是“秋乏”的意思。苦夏過後，立秋未病，三分虛弱，主張秋季滋補養生，秋風幹燥。從身體的五臟六腑來看，秋季肺強肝弱，胃容易受其影響。因此，秋季飲食應以滋陰潤燥為主，多食溫和食物，滋補血氣。鴨子在秋天滋補養生非常好，而且很好吃。