吃飯時不時喝湯也是有益的。因為它有助於稀釋和攪拌食物，有利於胃腸道對食物的消化和吸收。如果飯前不喝湯，不喝湯，飯後會因為胃液分泌過多而口渴。此時喝水會稀釋胃液，影響食物的吸收和消化。
因此，壹些營養學家認為，養成飯前或飯中不斷喝湯的習慣，也可以減少食管炎、胃炎等疾病的發生。同時還發現，經常喝各種湯、牛奶、豆漿的人也最容易保持消化道健康。廣東人喝湯，這是壹種特別的活動。比如春天來了，萬物復蘇，他們就喝冬蟲夏草，喝鴨湯，補充體力。夏季氣候炎熱，人體容易上火，喝苦瓜排骨湯排泄熱量；秋季氣候幹燥時，喝蓮子雪耳湯潤喉潤肺；冬天手腳冰涼，就喝羊肉當歸湯暖暖身子。
當然，飯前喝湯對身體有好處。不代表喝多了就好。因人而異，也要掌握好喝湯的時間。壹般午飯和晚飯前用半碗湯為宜，早餐前多喝，因為經過壹夜的睡眠，人體流失的水分更多。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。總之，胃的舒適是喝湯的關鍵，飯前飯後禁止“狂飲”。