平菇豬肝瘦肉湯
準備食材:瘦肉、豬肝、平菇4個。
準備食材:鹽少許，姜少許，蔥花少許。
詳細做法:
1.平菇洗凈切片備用。
2、將瘦豬肝清洗幹凈放入盤中，姜洗凈切絲備用。
3.鍋中加入適量的水，燒開。鍋中加入瘦豬肝和姜絲，煮熟。
4.加入平菇壹起煮。大火煮開，煮出食材的香味，撒上少許蔥花增香，加入少許鹽調味，拌勻。
豬肝的營養價值:
1，豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能；
2.豬肝富含維生素A，可維持正常生長和生殖功能；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義；
3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；
4.豬肝中還含有壹般肉類食品所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成，治療急性傳染性肝炎。
瘦肉的營養價值:
1.豬肉的蛋白質蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的全部氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。