野雞味甘、酸、溫，入心、胃；具有補中、健脾、止瀉的功效。適用於脾胃虛弱、病後體虛、食欲不振、尿頻等腹瀉人群。古代醫書中有記載，用野雞燉湯治療口渴、舌紅、口幹、尿頻。這個病大概是指糖尿病。
雞湯的食用價值；
1，能溫補中焦，因為從中醫食療的角度來看，雞湯性甘溫。對於手腳冰涼、腹寒脹氣、氣虛無力、面色蒼白的人，適當喝點雞湯，對溫補中焦、提高體質有很好的作用。
2.可以補精補髓。對於勞累消瘦，少吃拉肚子，消化不良的人，適當喝點雞湯，對補精補髓，改善消化有很好的作用。
3、可以提高機體的免疫力，因為雞湯中含有有益的含氮物質，其刺激免疫力提高的作用也非常明顯。
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