制作番茄魚的小貼士:
1.各種魚刺少的魚，如黑魚、草魚、鱖魚、海魚都可以用來做番茄魚，可以隨意挑選。
2.最好選擇紅的、重的、軟的西紅柿。番茄越紅，成熟度越高，番茄紅素含量也越高。
3、外賣番茄魚經常用番茄醬來數，個人建議番茄醬還是不加！可以多加點番茄，純番茄的自然口感更好！
4.魚片不要煮太久，直到大部分變色。
5.如果酸度不夠，可以用檸檬或醋調節酸度。
參考以上資料？去廚房-番茄魚