壹、絲瓜雞蛋湯。
夏天大量絲瓜上市，適合做湯。刮去絲瓜皮(嫩絲瓜可以去皮)，用斜刀切件。在碗裏打兩個雞蛋，加壹點鹽，順時針攪拌。鍋裏熱壹勺熱油，倒入蛋液，煎至金黃色，再用鏟子翻炒。然後倒入適量的水，大火燒開後放入絲瓜，轉中小火，加鹽和胡椒粉調味。煮三分鐘，絲瓜變軟後關火，點幾滴香油即可開始。
二、百合綠豆湯。
綠豆屬於寒性食物，夏天多喝壹些對燥的破壞最大。將綠豆和百合放入水中，浸泡壹夜，第二天洗幹凈。鍋中燒開水，倒入綠豆和百合，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，待綠豆開花後關火。不要急著吃。繼續蓋上鍋蓋燉五分鐘，會讓綠豆湯變得粘稠，口感更好。這樣做出來的綠豆湯，就是品嘗食材本身的味道。如果血糖正常，可以在湯裏放幾塊冰糖，會更甜。
三、冬瓜蝦仁湯。
大蝦去頭、去皮、去線，用料酒和姜絲腌制10分鐘。冬瓜去皮，切成厚片。鍋裏放壹點油，放入蝦頭，炒蝦油，撈出扔掉。放入蝦仁，翻炒變色後倒入清水，大火燒開轉小火，放入冬瓜繼續蓋鍋煮。期間釋放煙霧。用鹽和白胡椒調味大約2-3分鐘。冬瓜變軟後關火。
夏天，這三種湯每周喝4-5次，對身體非常好，不用擔心會發胖。