佐料
請點擊輸入圖片說明。
南方豆腐1塊
佐料
海結
結100g
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
50克
幹的/去殼的小蝦
10g
調味品
雞肉粉
適量的
雞汁
1湯匙
海帶豆腐湯的做法
1.鍋中燒開500ml水，加入壹湯匙濃縮雞汁，攪拌均勻。
2.把切好的豆腐放進湯裏。
請點擊輸入圖片說明。
3.大火燒開後，轉小火，將海帶片放入湯中。
4.洗凈瀝幹後加入蝦米。
請點擊輸入圖片說明。
5.加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
6.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
1，建議嫩豆腐是煲湯的最佳選擇，口感滑嫩。
2、海帶壹定要清洗幹凈，否則細微的鹽砂會影響口感。
3、濃縮雞汁可以換成水煮肉湯，更美味。
菜肴特色
海帶豆腐湯，幾乎家家都會做，雖然簡單，但是效果不可小覷。可以讓清腸排毒變得事半功倍。清淡的豆腐和鮮美的海帶可謂絕配。註重養生的人會把這種湯當成長生不老的“靈丹妙藥”。
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，能減緩脂質過氧化物的產生，從而抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。海帶不僅含有豐富的碘，還具有解毒減脂的功效。我喜歡在做湯的時候加點蝦或者蝦皮，這樣不僅新鮮，也是鈣的絕佳來源。