2.準備壹小壺鹽水，將洗幹凈的橙子用鹽水浸泡約15至20分鐘。
3.泡好後，用刀在橘子頂部往下2厘米左右切壹刀(註意橘子不用去皮)。
4.找壹根幹凈的筷子，在果肉上戳幾個小洞，然後在果肉上撒上少量的鹽，把剛剛切回來的橙子的頂部蓋在橙子上。
5.把橘子直接放入小碗中，然後連同碗壹起放入蒸鍋蒸熟(小碗中不需要放水)。
6.等到鍋裏的水燒開，再蒸10到15分鐘。時間到了之後，拿出小碗(小心燙過)蒸橘子。
7.用勺子把橘子的果肉挖出來吃。