大豆富含鈣,豬蹄富含膠原蛋白,可以作為鈣沈積的骨架,更有利於大豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄飽和脂肪含量高,不宜常吃。
2、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白質,鈣含量也高,而青椒含有豐富的維生素c,如果壹起炒,不僅顏色好看,還能提高鈣的吸收率。
3.豆腐燉魚
豆腐是眾所周知的高鈣食物。只要吃200克北豆腐,就能滿足每天1/3的鈣需要量,比喝半斤牛奶還多。魚中豐富的維生素D能增強人體對鈣的吸收。
所以豆腐燉魚不僅好吃,還是補鈣壯骨的絕配。需要提醒的是,選擇豆腐時,要選擇含鈣量高的南豆腐或北豆腐。
4.芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100 g含鈣870 mg,高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成因素。如果在補鈣的同時補充維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進骨骼中鈣的沈積。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是補鈣的絕佳涼菜。
5.醋油菜
很多綠葉蔬菜在補鈣方面並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。醋有利於鈣從不溶態向可溶態的轉變,促進鈣的吸收和利用。
此外,小油菜還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
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