它呈橢圓形、卵圓形環帶、球形或紡錘形,或中間稍有收縮。繭白色、黃色、淺綠、肉紅色,長約3 ~ 4厘米,直徑1.7 ~ 2.1厘米。表面呈白色,有不規則的皺紋,有附絲,蓬松。它內壁的絲紋非常規則。輕薄堅韌,不易撕裂。化蛹前脫下的黃褐色蠶繭和淺褐色皺縮蠶皮有1。
擴展數據:
蠶蛾含有大量的蛋白質和脂肪。據測定,脫脂蠶蛾的蛋白質含量為69.9%,為全蛋白。體內還含有豐富的生理活性物質,如細胞色素C、維生素B12和磷脂。不飽和脂肪酸含量高達78.6%,必需脂肪酸占43%。是集食療、養生、保健、滋補為壹體的藥食同源佳品。
雄蠶蛾體(g/100g)含水分63.2%,蛋白質13.9%,脂肪17.0%,碳水化合物1.56%,灰分4.34%。其中蠶蛾蛋白的氨基酸含量(mg/100g)達到14400,不僅氨基酸種類齊全,比例均衡,而且比例適宜,高於世界衛生組織和聯合國糧農組織(世衛組織/FAO)推薦的蛋白質氨基酸評分模型。
蠶蛾(100g可食部分)的礦物質和微量元素含鉀125mg、鈉2.65mg、鎂9.90mg、鐵0.44mg、錳0.02mg、鋅0.03mg、銅0.03mg、磷425mg、硒700mg。硒的含量可在食物成分表中查到。
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