鹿茸酒是指以鹿茸為主要原料，輔以其他營養成分制成的保健酒。即鹿茸直接浸泡在高度白酒中，經過壹段時間後的酒也叫大補酒。中國Eating.com提醒我們，鹿茸酒是由白酒制成的，所以鹿茸酒具有鹿茸的全部有效成分。經常喝鹿茸酒相當於長期吃鹿茸，白酒可以增加鹿茸的功效。將鮮鹿茸洗凈切片，用50℃以上的500mL白酒浸泡，浸泡兩周後每日服用10 ~ 25 ml，每日三次飲酒。