紫砂鍋富含人體所需的多種元素，具有保健功能強、保溫性能好、升溫均勻等特點，可用於燉煮、煲湯。從安全性的角度來說，紫砂鍋不含任何化學塗層，富含人體所需的微量元素，具有保健功能。
白瓷果盆由粘土制成，含有壹定的化學塗層，但正常產品不會對人體造成傷害。紫砂鍋的耐熱性比白瓷鍋好，可以更均勻的受熱，煮出來的湯不會顯得很油膩。白瓷壺主要是美觀，所以做餐具會比較好。
紫砂鍋富含寬恕元素，長期食用對人體有益。用這種鍋做飯，這些微量元素會進入食物中，被人體充分吸收，煮出來的食物會更香，營養也會更好的保存。？白砂鍋穩定性強，其砂細但鍋的強度高。
紅陶和紫砂結構疏松，孔隙多，烹飪過程中會吸入食物顆粒，產生交叉氣味。而且，如果不徹底清洗和幹燥，殘留的食物顆粒很容易變質，產生黴變。白瓷內膽經1300度高溫燒制而成，內部結構致密，表面呈玻璃狀，壹般不粘鍋，無異味。