粗糧、堅果等食物中含有鎂，有助於降低神經和肌肉的興奮性，保持心臟的彈性，預防中風和心臟病。鎂攝入不足可能導致血壓升高。
蘑菇和雞蛋含有維生素D，不僅對骨骼健康有好處，對心臟健康也有好處。
種子、貝類等食物中含有鋅，可以幫助人體產生抗炎細胞因子。像omega-3脂肪酸壹樣，它可以幫助預防人體炎癥。
獼猴桃、青椒等新鮮果蔬含有維生素C，是壹種很強的抗氧化劑。研究發現，它可以幫助降低低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞”膽固醇)的水平，提高高密度脂蛋白膽固醇(俗稱“好”膽固醇)的水平。飲食中攝入大量維生素C的人患心臟病和中風的風險會更低。
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