1.首先，食物總量要夠。除了早餐、午餐和晚餐，我們還需要吃壹頓晚餐。2.其次，註意飲食品種和模式的調配。由於夜間食欲不佳，應多吃富含蛋白質和維生素的食物及壹些清淡可口的食物，不要油膩，力求做到品種多、花樣新、色香味俱全，以刺激食欲。3.多供應富含維生素A的食物，夜班容易使人眼睛疲勞，維生素A參與調節視紫紅質的合成，可以提高人體對昏暗光線的適應能力。維生素A大多存在於動物性食物中，尤其是動物肝臟，其次是蛋黃、魚卵和牛奶。另外，夜班工作對維生素B和C的需求也增加了，要適當補充。4.最後，我們應該提高蛋白質的質量。最好動物蛋白能占壹半，因為動物蛋白含有人體必需的8種氨基酸。