據衛生部健康教育首席專家趙霖教授介紹，如果壹個人每天從市場上購買面包，那麽他每年會在胃裏吃掉大約幾公斤的化學添加劑，想想就很可怕。
現在很多加工食品都添加了很多食品添加劑來增加各種風味，這就是為什麽吃肉失去了以前的肉味，吃雞也失去了以前的風味。
趙霖，46歲，1976年3月出生，太原師範學院舞蹈系主任，三級教授，國家壹級編導，碩士生導師，中國舞蹈家協會會員，山西省舞蹈家協會副主席。