“抱亮蛋”是中國傳統食品，主要產於江蘇宜興。它是由雞蛋和多種藥材制成的特殊食品，具有滋補養生的功效。鮮蛋的制作方法比較復雜，需要選擇新鮮的雞蛋，加入多種藥材(如紅棗、桂圓、黃芪、枸杞等。)，然後把它們煮熟。經過長時間的烹飪，雞蛋中的藥物成分會滲透到蛋黃中，使雞蛋營養豐富，具有滋補身體、潤肺止咳、益氣養血的功效。抱蛋的名稱來源於傳統節日和習俗。在過去，在農歷六月初六，人們會點燃草灰，讓燈整夜燃燒，以祈求和平與健康。人們把蒸好的雞蛋送到寺廟，僧侶們在明亮的燈光旁繼續煮雞蛋，直到燈光熄滅，雞蛋就做好了。因為這種蛋是在煙火和燈光下煮熟的，所以叫做“抱亮蛋”
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