做法先將香菜、胡蘿蔔、板栗、菱角分別洗凈，然後切碎。
將上述四種配料壹起放入搪瓷鍋或砂鍋中，加入適量的水，煮沸後取2碗湯，去渣。
每日用量1，分兩次溫飲，連用3~5天。
香菜味溫、辛，歸肺、脾。
食物配伍《本草靜姝》:“氣虛者不宜食。不適用於有不愉快的皮疹，又未受寒邪之氣侵襲者。”
養生堂提示這種湯可以穿透痘疹。適用於水痘患兒。香菜有促萌、消食、開胃、止痛、解毒的功效。常用於感冒、麻疹、痤瘡皮疹、消化不良、胃脘痛、惡心、頭痛、牙痛、脫肛、丹毒、瘡毒等中醫食療。