2、烏雞烏雞也是非常好的燉品，據醫學研究，烏雞含有豐富的黑色素，以及蛋白質、多種氨基酸和微量元素，是壹種營養價值非常高的滋補品。烏雞燉雞湯絕對是非常不錯的選擇，非常適合老人，小孩，尤其是產後女性。
3、母雞，如果要在母雞和公雞之間選擇，壹定要選母雞。母雞具有益氣養血、健脾補虛的功效，非常適合氣虛的人食用。用母雞燉湯很合適。這種肉味道鮮美，營養價值高。滋補效果比攻更平和，適合產婦或體虛者。