栗子燉野豬肉主料；野豬750克，板栗100克。調料:姜、蒜、幹辣椒、八角葉、金華火腿、鹽、味精、糖、白酒。制作方法:1。將野豬換成2cm見方的塊，放入水中去水備用。2.鍋裏放少許油在火上，用野豬肉把油炒香，然後依次放入姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉等調料炒出香味。3.把火腿換成小塊，放進去和野豬肉壹起煮半熟，再放入栗子煮透。特點:野豬肉嫩而不膩，栗肉糯香濃郁，色澤金黃明亮。野豬蘑菇湯1。主料是野豬500克，鮮香菇200克。2.調料:料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、姜片、胡淑芬。制作方法:1。將特色野豬洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出，洗凈，切塊。2、鍋熱，放入特制的野豬肉翻炒幾下，煮醬油和料酒翻炒幾下，放入鹽、蔥、姜和適量的水。燜至肉熟爛，放入香菇煮壹會，放入味精和胡椒粉，推勻出鍋。
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