日本人的飲食和中國有很大的不同，因為日本人非常喜歡吃生魚片或者生肉，他們很享受這種生肉的美味。而且日本人的基因和中國人有很大的不同，所以體質也發生了相應的變化。所以對於這樣壹個目的，日本人的體型沒有中國人高。另外，日本人不經常運動，也不是特別喜歡喝牛奶吃雞蛋，所以體內蛋白質的攝入並不充足，容易被身體消化吸收，達不到相應的營養效果。
而且日本人會吃的少，經常用小盤子吃飯。雖然壽司是主食，但日本人真的吃不了幾口飯，就代表飽了。中國人吃東西很講究，喜歡各種肉類做法，包括牛奶雞蛋的攝入，而且經常運動，所以整體身高比日本人高很多。中國人以米粉為主，這兩種物質的熱量也很高，既能滿足身體的需要，又能被身體很好的消化吸收。
最後壹個原因是日本人非常喜歡洗澡，強調食材的精華，所以不會加太多調料。而中國人喜歡把食物做得非常好吃，同時會不斷加入各種調料來提升食物的味道。再加上兩國水源差異極大，所以日本人雖然個子矮，但看起來大多是白人。