黑苦蕎米的功能與功效
1，防三高
防止“三高”是黑苦蕎米最重要的功效，因為它含有大量的天然蘆丁，可以直接作用於人體心血管系統，促進血液循環和凈化血液，防止血壓和血脂的升高，調節人吃了黑苦蕎米後的內分泌，增強人的糖耐量，保持血糖指標正常。
2.預防癌癥
專門吃黑苦蕎飯，不僅能吸收蘆丁，還能吸收壹些微量元素硒和多種對身體有益的微量元素。這些物質可以增強人體免疫細胞的活性，提高人體免疫力，防止細胞癌變，預防癌癥。
3.減肥減肥
黑苦蕎米飯是壹種低脂肪、低熱量的健康食品。它含有大量的纖維素，可以加速人體內脂肪的分解和代謝。經常用來煮粥，防止肥胖，慢慢減肥，對減肥有重要作用。
4.改善心臟功能
吃黑苦蕎飯的人還能吸收苦參堿、苦參、黃酮類等對人體有益的微量元素。這些物質可以影響心肌，提高其抗氧化能力，增強人體紅細胞的攜氧能力。能防止人體心臟功能的下降，穩定心率，防止心肌梗塞的發生，對維持人體心臟功能的穩定大有裨益。
看了黑苦蕎米的具體介紹，我們可以了解黑苦蕎米的作用和功效，也知道吃黑苦蕎米的具體好處，但是要知道黑苦蕎米有壹定的降血糖作用，生活中患有低血糖的人不適合吃黑苦蕎米。