木耳(泡發)50克，草雞500克(烏骨雞、散養草雞、山雞、鴨、鴿、鵪鶉均可)，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽適量。將草雞洗凈，切塊，用清水煮去浮沫，放入砂鍋中，加水、蔥、姜、料酒、紅棗、洗凈的黑木耳、香菇，用武火煮，文火燉至熟，加適量鹽調味，分批食用。這道菜味道鮮美，營養豐富。它是壹種高蛋白低脂肪的食物。具有溫中益氣、填精益髓的功效。高血脂患者經常吃對身體有好處。
療效
黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血的作用。黑木耳含有人體必需的多種營養物質，並含有少量脂肪。黑木耳中含有的磷脂是卵磷脂，能軟化血管，減少血栓，防治冠心病。
可食用的物品
可做成湯、湯、粥、涼拌或甜點。也可以做菜，搭配不同的菜可以產生不同的效果。
文章向朋友介紹了如何做黑木耳燉雞。各位朋友壹定都了解過，掌握了這道營養菜的相關步驟。沒有做過的朋友可以按照相關步驟嘗試壹下。這不僅是壹種美味的食物，也是壹種非常好的養生湯。