晚上睡前泡的茶，第二天起來喝，茶還沒變質，可以喝。但隔夜茶會產生大量的遊離單寧酸，對胃黏膜有直接的刺激作用。如果壹個人的腸胃健康，隔夜茶沒有變質，那麽隔夜茶是可以喝的。
從營養和衛生的角度，我們還是提倡即泡即飲，盡量避免喝隔夜茶。隔夜茶中大量維生素流失，其他營養成分也減少，隔夜茶中微生物的含量會增加。茶葉浸泡超過24小時，細菌大量滋生變質，不能飲用。
擴展數據:
隔夜茶有很多奇妙的用途，如下:
1，止癢生發:茶湯中的氟化物能快速止癢，消除頭皮屑，用隔夜茶洗頭有助於止癢生發。皮膚癢的時候也可以嘗試用溫熱的隔夜茶擦拭身體。
2、祛除口臭:用隔夜茶漱口，隔夜茶中的精油成分、氟類物質和氣味能消除口臭，保護牙齒，增加對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙。
3、明目:隔夜茶中的茶多酚能起到非常好的消炎抗菌作用。當眼睛過於疲勞時，可以用隔夜茶清潔眼睛，緩解眼睛疲勞。
人民網-可以喝隔夜茶嗎？喝茶的六個講究。