1,熟梨酥:
熟梨酥,又稱糌粑,是中國天津的壹種風味小吃。熟梨酥和梨沒有關系,裏面的“梨”字應該和“李”字壹樣,是“熟李”的意思。熟梨酥壹直是天津兒童喜愛的小吃。
2.油炸紅燒肉:
炒紅燒肉是中國天津的傳統名菜,屬於天津菜。紅燒肉是用綠豆粉加調料炒的。在舊社會,農歷二月初二,幾乎家家戶戶都會煮了吃。
3、牛肚:
爆肚是將新鮮的牛肚或羊肚洗凈、整理後,切成條狀,用開水煎熟,配以油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬油豆腐湯、香菜粉、蔥花等調料食用。質地鮮嫩,口感酥脆。
4、鍋巴飯:
鍋巴菜在天津話裏叫“嘎巴菜”。鹵菜是將綠豆、小米磨成漿,攤成薄而均勻的煎餅,曬幹,切成柳葉形的條,用素鹽水浸泡,放入碗中,點上芝麻醬、發酵乳、辣油、辣醬、鹽水幹片、香菜沫等六種小料。
5.芝蘭齋幹糕:
芝蘭齋糕是天津津門著名的傳統糕點。有60多年歷史的老字號。芝蘭齋幹糕是用站米和糯米磨成各種餡料蒸出來的。因該餅與芝蘭齋品牌名稱的創立有關,故取名芝蘭齋幹餅。