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春季養肝女性如何養肝護肝營養食譜

養肝秘方1:絲瓜黑木耳炒腰花

材料:絲瓜1根,豬腰肉2根,木耳15g,高湯少許,姜末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。

練習:

1,豬裏脊肉去邊,去白筋,用鹽洗凈,清水洗凈,切花,用腌料略腌。

2.將黑木耳用清水浸泡,反復洗凈,然後小火煮至軟身。

3、絲瓜去皮,洗凈,切塊。

4.準備姜末;將姜末放入鍋中翻炒,將絲瓜和黑木耳翻炒,加入少許高湯,調味即可食用。

5、再次啟動油鍋,將豬裏脊翻炒至熟,勾芡在絲瓜上。

功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C和礦物質,具有解暑化痰、解毒消食的功效。黑木耳富含蛋白質,含有多種維生素和鐵。能補腎養血,治療婦女腰酸腿軟,四肢麻木,大便幹燥。豬腰滋陰補腎,養肝明目。適用於身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸背痛的女性。

養肝秘方2:三個新鮮燉菜

材料:雞胸肉、胡蘿蔔丁、雞蛋(蛋白)、嫩豌豆和番茄丁。

調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽。

工作方法

1.雞胸肉洗凈,剁成糊狀。

2.將少許澱粉與牛奶混合制成果汁;將蛋清和雞泥混合在壹起,攪拌均勻。

3.將肉湯放入鍋中煮沸,加入豌豆、胡蘿蔔丁和西紅柿丁,煮沸後留下肉湯。

4.用筷子從碗邊壹點壹點把雞湯放進鍋裏。每份雞泥要和豌豆壹樣大,撥好後鍋就開了。

5.最後將澱粉汁倒入鍋中勾芡,加鹽、雞油、料酒,煮開即可食用。

功效:補益氣血,養肝明目,健脾開胃,促進產後康復。對於日常肝血不足,視力不好的女性更適合。

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