1，冰雪寒冷的紫苑
冰雪紫苑是宋代最受歡迎的冷飲之壹，是集價值和美味於壹身的小甜點。它是由大豆和糖制成的。將黃豆炒熟，去殼，磨成豆粉，與糖或蜂蜜混合，然後加水做成小湯圓。最後用冰水浸泡，就成了香甜可口的涼拌甜點。
2.酸梅湯
酸梅湯是清末民初最流行的飲料，也是夏天經常喝的傳統飲料。它是將烏梅浸泡，加入山楂、陳皮、甘草等原料，用冰糖熬制而成，冰鎮後即成酸甜的酸梅湯。
3.蓮子湯
蓮子湯是明清夏季最受歡迎的食品，也是壹種具有養生功效的甜品。它由蓮子、蓮藕、各色瓜果、冰糖冰鎮而成。
4、冰淇淋
雪糕是元代的壹種冰制食品，和現在的雪糕很像。它由冰、牛奶和果汁制成，是皇室成員的夏季甜點。
5、冰鎮米酒
冰酒是春秋時期出現的冷飲，也是古代人喜愛的酒。
6、荔枝糊水
荔枝膏水是宋代非常流行的“涼水”，也是壹種果汁飲料。它是由荔枝肉搗碎，加入糖和水制成的。