輻照是壹種新的滅菌和保存技術，它使用(銫137，鈷60等。作用於DNA)來對谷物、蔬菜、水果、肉類、調味品、藥物等進行殺菌和滅活。中國相關糧食產量已占全球總量的三分之壹。輻照食品是指利用輻照加工來幫助保存食品。輻照可以殺死食物和其中的昆蟲，以及它們的卵和幼蟲。在全球範圍內消除危害人類健康的食源性疾病，使食品更加安全，延長食品保質期。
這個產品經過輻照，也就是說已經滅菌了。
除了細菌被殺死外，輻照食品本身的營養，如維生素A、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E等都會損失，蛋白質、不飽和脂肪、益生菌、酶類等也會被破壞。
復旦人生學院為妳解答，希望妳能采納，謝謝。
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