1，貴州鄉牧羊人
千鄉的牧民主要經營雲南布依族火鍋。主要菜品有:燙皮羊肉鍋、壹脊沖天鍋、壯筋壯味鍋、布依酸湯魚、布依農家餅、布依蒸雞等幾十種民族美食。布依風情火鍋，極致詮釋雲南原生態健康理念，符合現代人追求健康的飲食理念。
2.重慶小天鵝
重慶小天鵝火鍋創辦於1982，在中國及海外都有著廣泛的知名度和美譽度。小天鵝獨創的“荔枝味”火鍋，讓重慶火鍋更適合不同地域的顧客。“鴛鴦火鍋”和“子木火鍋”的發明，不僅讓重慶火鍋走出了重慶狹小的地域，更走向了全國。同時也增添了重慶火鍋的文化內涵和精神內涵。
3.東來順
東來順連鎖店覆蓋全國22個省、市、自治區，共有65，438+030家連鎖店，7個原料供應基地，7個地區分公司，營業面積* * * 80，000多平方米。近年來，東來順在中國、美國、日本、加拿大、馬德裏協定的52個國家和香港、新加坡等60多個國家設有分支機構。
4.譚魚頭
譚魚頭火鍋是譚魚頭的核心產品，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口留香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。從65438年6月到0998年6月，譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，年均增長300%。在成都、北京、上海、廣州、臺灣省和香港等全國50多個大中城市擁有100多家連鎖店。