做法將黑魚去鱗，腸雜，切塊，放入炒姜片的溫油中略炒，用料酒煮，加少許水燉20？30分鐘，放入瓜片，再煮5分鐘，撒上蔥花和味精。
隨餐服法。
黑魚性味寒甘，屬脾胃經。
食用配伍冬瓜性寒，不宜生吃。
養生堂提示，此湯可利濕消腫。適用於腎病、水腫。烏鱧可治五痔、濕痹、面部浮腫，能“養心養陰、清腎利水、利尿解毒、清熱”。具有健脾利濕、化瘀生新、清熱等功效。在中醫食療中常用於治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥瘡等疾病。
關於水腫和排尿不利的提示:水腫是水和液體殘留在體內並溢出皮膚，引起頭、面部、四肢、腹部乃至全身水腫的壹種疾病。嚴重者可伴有胸腔積液和腹水。中醫認為，水腫與肺、脾、腎三臟的不足和失衡密切相關。除了藥物治療，食療可以有效消除水腫癥狀，促進身體的恢復。
水腫患者日常飲食應限制水和鹽的攝入，並根據水腫的病因和分期選擇不同的飲食原則。患有水腫者，飲食宜清淡，可選擇有利於水消腫的食物，如冬瓜、葫蘆、糯米、玉米須、紅豆、鯉魚、鯽魚、鴨肉等，對消除水腫癥狀、促進疾病恢復有很好的作用。