杏鮑菇、香菇去根，洗凈，切成小粒，蔥、姜、蒜準備好，切碎。蒜末越細越好。
鍋裏多倒點油，用1把花椒粉炒香，再把蔥姜蒜炒香。
將蔥、姜、蒜翻炒，然後加入香菇、杏鮑菇翻炒。
翻炒壹會兒，再加入壹勺郫縣豆瓣醬、適量的糖、鹽、生抽、老抽和少量熟花生。
加水慢燉，瀝幹汁液，裝瓶。