桂花葛粉湯
準備桂花糖5克，葛根50克。先將葛粉與適量的涼開水混合，再用開水將葛粉泡得晶瑩剔透，加入桂花糖攪拌均勻。這湯又甜又潤又香。桂花葛粉湯味道鮮美，能起到生津、解肌的作用，尤其對發熱、口渴、心煩、口腔潰瘍等疾病有療效。
葛根粥
準備二百克葛粉和半斤玉米。將小米用清水浸泡壹晚，第二天潑出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。該粥軟滑可口，清香爽口，具有滋補身體的功效，適用於防治心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者要常吃。如果這些癥狀都存在，喝這個粥絕對有幫助。
葛根紅豆燉鰣魚湯。
準備葛根壹斤，紅小豆50g，蠔油五個，鰣魚壹斤，瘦豬肉50g，生姜四片。葛根去皮切塊，鯪魚洗凈，入鍋煎至微黃，存少許熱水。將所有材料放入泥鍋中，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煮開後小火燜約1小時，加鹽即可食用。葛粉鰣魚紅豆湯能調理脾胃，滋陰壯陽。
以上介紹的葛根三個食譜，都有非常值得稱道的保健功效，對滋補身體非常有幫助。妳可以根據自己的需要服用這些食譜。具體制作方法，可以參考上面的講解。希望這個解釋能為喜歡葛根的朋友提供壹些幫助。