如何讓白菜老火湯好吃；
材料:豬肉150克，白菜心1克，綠豆粉絲50克，韭菜1克，生姜1克。
材料:肉丸調料，鹽1/4小勺，玉米澱粉1小勺，香油1小勺。
湯料調料:鹽1/2小勺。
綠豆粉絲提前用冷水浸泡30分鐘至軟身。
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生姜剁成姜泥。
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3.把菜心的葉子壹片壹片剝下來，洗幹凈，把葉子和菜分開，切成小塊。
4.選擇三分肥七分瘦的豬肉，先切成小塊，再放入攪拌機打成糊狀。
5.在肉醬中加入鹽、玉米澱粉、姜醬和香油，用筷子朝壹個方向攪拌，直至成膠狀。
6.湯鍋燒開壹鍋水，放入白菜煮5分鐘左右至軟。
7.加入菜葉和姜片，煮大約3分鐘。
8.用手將肉泥擠成肉丸，用勺子將肉丸放入湯鍋中。
9.加鹽調味，煮至丸子變白，再加入泡好的粉絲，煮3分鐘左右。