抗菌梅酒對大腸桿菌、宋內誌賀氏菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒、綠膿桿菌、霍亂弧
梅子酒
腸道病原體如細菌也有效；其乙醇提取物對壹些革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌及人體結核有明顯的抗菌作用。烏梅水煎劑在體外對腳癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小孢子菌等皮膚真菌有抑制作用。
提神抗衰老
口感酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素。帕羅汀能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，皮膚有光澤，使其皮膚組織和血管趨於年輕化。其明顯的“返老還童”效果，常被稱為“返老還童”。另外，梅酒中的多酚類物質可以抑制體內脂肪的堆積，起到護膚塑身的作用。
開胃和抗過敏
潮濕悶熱的夏季難免讓人食欲不振，容易出現腹瀉、皮疹等過敏癥狀。梅子中的梅子酸能刺激食欲，促進唾液分泌，改善胃腸功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣的吸收，增強體質，使人體免疫功能正常化，改善過敏體質。飯前喝壹杯梅子酒，可以讓人食欲大增，幫助消化。
梅子是酸的，但大部分是堿性的。有“堿中之王”的稱號，能有效調節體內酸堿度，抗菌抑菌，減輕腹瀉和皮膚過敏癥狀。
風濕疼痛。
分幾次適量服用，或者用酒擦在患處。
清涼、消暑生津、抗蛋白質過敏。