他們喝的湯，不僅是普通的“煮湯”(即短時間內煮好的湯)，還有煮湯或燉湯，時間很長(至少三個小時以上)。這種湯壹般都含有藥材，有點像妳平時喝的外面有藥材的羊肉湯。它的營養價值很高，而且有滋補養顏、消暑解暑、補氣活血的功效，所以很多人都喜歡喝。但是，妳不吃煮熟的材料，最多吃裏面的肉或者骨頭。因為材料煮久了，營養都落到湯裏了，所以湯是“寶”。
他們壹般不喝外面的湯，因為那些湯不是正宗的湯，是水+味精，沒有營養價值，而且很渴。只有媽媽或者老婆煮的湯才是真正的湯。除了新鮮的蔬菜和肉類，他們還使用幹貨(如扇貝，牡蠣幹，章魚，甲魚等。)和藥材(如人參、當歸、山藥、西洋參、各種豆類等。)來煮湯，煮出來的湯又香又鮮又潤又補。
說起那些湯的功效，我還真不知道。光是喝湯就能讓人胖、紅潤、滑溜、身體恢復……對於經常食欲不振的都市人來說，真的是很好的飲食。當然也要看湯的配方。香港有很多中藥店，可以隨時咨詢那裏的中醫。只要準備壹個湯，在家煮，就能治好，比吃有副作用的中藥好多了。