枸杞是中國西部特有的荒漠藥用植物。它富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等營養成分。它還富含天然原花青素(不包括枸杞)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
最適合吃黑枸杞的人群是體質弱、抵抗力差的人。但由於它的暖身效果相當強，感冒發燒、身體發炎、腹瀉的人最好不要吃。
擴展數據:
枸杞的營養成分；
枸杞含有17種氨基酸和13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉對維持人體正常生理功能有重要作用。
蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等營養物質還能有效增強人體抵抗力，起到保健作用。
如何吃黑枸杞:
成年人每天將5-10g黑枸杞浸泡在水中(如果用自來水沖泡時呈藍色，用礦泉水沖泡時呈紫色，這完全是黑枸杞中含有的花青素溶於水的現象)，可以直接飲用，也可以長期食用(因為花青素是水溶性的，不適合煲湯煮粥)。
參考資料:
人民網-枸杞的功效、作用和食用方法