配料:老鵝
配件:？枸杞；洋蔥；精力
調料:？鹽；？
老鵝湯的做法:
將鵝胸與尾部的大肉分開，將腿、翅、腿剁掉。如果覺得多，可以用保鮮袋包起來，打包冷凍。先把鵝頭的鵝拿來煨湯。
2.？鍋裏放冷水，加入食材煨湯，水焯壹次，主要是去血水。
3.將鵝放入砂鍋和沒有配料的水中，加入三四片姜，三四片蔥，適量枸杞。大火煮沸後，轉小火慢燉3小時左右。煨的時間越長，湯就越濃郁，最後變成乳白色。烹飪前加鹽。