2.將腔骨清洗幹凈，放入溫水鍋中煮沸。
3.用漏勺從煮沸的地方取出，以避免浮沫。
4.煮熟的腔骨和小芋頭就做好了。
5、將空腔骨和2片生姜放入燉鍋中，放入適量的水；如果腔骨是剛煮的，要用熱水燉；如果是冷藏，需要用冷水燉。
6、水煮，湯汁清澈不溢鍋；如果妳用明火，把水轉小火煨。
7、芋頭不宜過早刮，表皮會因氧化而變色，如提前刮可以用冷水浸泡。
8.腔骨燉8、9分鐘時，將芋頭切成滾刀塊。
9、芋頭入骨湯，繼續加蓋燜20分鐘左右，出鍋前撒少許鹽和香蔥。