田七燉雞是以田七和雞肉為主要原料燉制而成的傳統藥膳，屬於粵菜的養生湯。具有益氣養血、生精養臟、祛瘀止痛、養血明目的作用。
食物準備
材料:瘦雞壹只，田七15g(切片)，紅棗10(去核)，龍眼肉壹湯匙。
調料:鹽，四杯開水。
生產步驟
1.將雞肉放入開水中，加熱3分鐘，取出洗凈；
2.將三七(三七)洗凈，切片；
3.大棗去核，洗凈；
4.龍眼肉洗凈；
5.將雞肉、三七、紅棗、桂圓肉放入器皿中，加入4杯或適量開水，小火燉40分鐘；
6.吃精鹽。