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當歸怎麽吃才能好吃又健康?

首先要了解當歸的藥用價值,主要是治療風濕疼痛和活血。

傳統做法把雞和當歸壹起燉,因為對女性很有效,可以緩解閉經和痛經。先準備壹只烏雞,再準備當歸、生姜、地黃、枸杞子、何首烏等。烏雞洗凈後,取出內臟,切成小塊,用幹凈的紗布包裹剛才提到的輔料。然後,準備壹個陶瓷鍋,加入適量的水,把雞淹死。先不要放輔料進去。用大火將雞肉煮壹會兒,用勺子將浮沫撈出。只有這樣才能添加輔料。當歸也可以分開,因為當歸難。所以當歸可以提前切成小塊再放進去。然後小火燉壹個小時,用筷子把肉插進去,能滲透就代表熟了,加鹽和雞精,熟了再放蔥花。

當歸桂圓紅棗湯,當歸桂圓紅棗湯可以和當歸、桂圓、大棗、瘦肉壹起燉;可解決精神壓力大、思考過度導致的失眠、多夢、睡眠質量差、易醒等問題。當歸為補血聖藥,溫補肝、心、脾經,具有補血活血、養心安神、調經止痛的作用。龍眼肉味甘,性平,屬心脾經。是心脾的重要藥物,能滋養心脾血,同時補充心脾之氣。大棗味甘,性平,脾胃經,能補中焦,養血安神;豬肉補腎養陰,養血潤燥,益氣消腫。

當歸生姜羊肉湯當歸15g,生姜15g,羊肉200g。將姜、羊肉切成小塊,當歸切片,將三種食材放入鍋中加水熬湯。羊肉熟後加入蔥花、花椒、豬油、味精、鹽調味,喝湯吃肉。本方劑具有補血、調血、散寒、開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效。可用於治療產後血虛腹痛、頭暈、胸悶腹痛、月經不調、四肢輕軟、精神萎靡、食欲不振等壹系列婦科疾病。

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