醇厚是很重要的。不管是用壹次還是兩次，壹定要及時醇化，然後可以逐漸蒸熟，這樣糕點會越來越軟。
如果我達到以上兩點，那麽我也可以做出香甜綿軟的玉米粉饅頭，不再是那種不爽滑的口感。下面就來欣賞壹下吧。有興趣就過來看看吧！
我們準備壹個更大的碗，把玉米粉和白糖放入碗中，把這些混合均勻，根據自己的喜好調整白糖的用量。這味道是甜的。
然後倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌至無粉，放在壹邊，自然冷卻至濕熱。另外，提前準備壹個碗，倒入酵母和溫水(純牛奶)，用筷子攪拌均勻，靜置幾分鐘讓酵母融化，更有利於酒精生成。
此時，將小麥粉和融化的酵母水倒入濕熱的面條中。註意:壹定要在濕熱後澆，不然會把酵母燒死，導致面團發不起來，然後開始把它們揉成壹團。揉好的面糊又滑又硬又軟。在這裏，是用來醇化壹次的。把揉好的面糊放在案板上，揉成條狀，然後換刮刀切成段。
稍微整理壹下，饅頭會更好看，更圓潤。完成後，將保鮮袋蓋緊，使其醇厚至兩倍大小。如何判斷是否醇厚？體積明顯增大，在手掌中輕盈浮動，無凈重。
然後放入不銹鋼蒸籠中，冷水會逐漸蒸熟。過了SAIC，時間開始蒸15分鐘，甜軟的玉米面饅頭就做好了。它是早餐或晚餐的佳品。