壹、醋中含有壹定量的醋酸，能有效分解體內多余的脂肪和蛋白質，起到瘦身的作用。
第二，醋可以軟化血管，促進血管血液循環，促進血液循環。
第三，醋能促進腸道有效吸收氨基酸，能使身體快速補充能量，促進體內新陳代謝。
第四，嫉妒可以分解體內的葡萄糖，緩解疲勞。
醋是中國各大菜系中的傳統調味品？。根據現有的文字記載，中國古代的勞動人民用酒作為發酵劑來發酵食醋。東方醋起源於中國，據文獻記載釀造醋的歷史至少有3000年。“醋”在中國古代被稱為“醋”、“酰基”、“苦酒”。“酉”是甲骨文中最早的“酒”字。同時，稱“醋”為苦酒，也說明“醋”源於“酒”。
中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津劉度老陳醋、福建永春老陳醋、廣靈德本寶醋、岐山醋、河南老鱉專用醋、紅米醋等。經常喝醋可以起到消除疲勞的作用，醋還可以治療感冒。
醋在中國烹飪中起著重要的作用，它經常被用來拌蔬菜、涼菜等。在西餐中，常被用來準備沙拉醬或泡酸菜，在日本料理中，常被用來做壽司飯。此外，有人認為它還具有保健、醫藥、醫療等多種功能。
醋是日常生活中的必需品。醋的用途很多，通常作為調味品，但有時也作為道具出現，在某些場合被某些人用來捉弄、懲罰、預防流行性感冒和嫉妒。