1，魯山石鍋雞
廬山石雞又叫廬山石蛙，是廬山三大名石之壹，也是廬山地區的壹道特色菜。這道菜很嫩很好吃，香味濃郁，營養價值高，男女老少都可以吃。
2、南昌混合粉
每天早上妳都會看到大街小巷的壹些混粉店，裏面都是嘮嘮叨叨要粉喝瓦罐湯的人。到了江西南昌，還是要試試拌粉和瓦罐湯。如果喜歡吃，也可以帶壹些幹粉回家。早上拿出來煮粉或者炒菜都很好吃。
3.蓮花血鴨
蓮血鴨是江西省萍鄉市的名菜，已被列入非物質文化遺產。這道菜主要是用鴨肉和鴨血做的。
據說這道菜是清朝的宮廷菜，後來慢慢流傳到民間。這道菜味道鮮美，也是贛菜中的十大名菜之壹。
4、上饒雞腿
上饒雞腿是當地特色美食。它是用上饒山雞的特大號雞腿，按照傳統工藝加工而成。據說制作雞腿的秘方代代相傳，走在上饒火車站都能買到。肉質鮮美，酥嫩，麻辣鮮香。
5、三杯雞
三杯雞是不折不扣的江西名菜。據說這道菜也和我們的民族英雄文天祥有關，人民為了紀念他而發明了這道菜。
三杯雞主要是用三黃雞加壹杯豬油，米酒和醬油，煮熟。煮熟的雞肉色澤紅艷，醬香濃郁。有甜有鹹，鹹中有鮮，越好吃越有彈性，屬於非常經典的江西菜。