辟谷雖是古代道教養生之道，但並非宗教迷信。主要是鍛煉身體和治療疾病的壹種方式。
辟谷療法不觸法，所以辟谷療法是合法的運動療法。所以，從業者不必擔心。
道教崇尚自然。通過穿越山谷的練習，使人與自然融為壹體，利用大自然的靈氣進行自我調節，從而達到減肥、美容養顏、調節身心、排除體內毒素、清除體內垃圾、強身健體、延年益壽的效果。