據研究，壹個80歲老人體內壹種消化酶的含量相當於他年輕時的1/30。這也是人會有壹些慢性病的原因之壹。為了加強身體的代謝功能，在短時間內排出盡可能多的毒素，人們應該適當補充酵素。
擴展數據
酶的負面影響
“在原料中加入糖，密封儲存”的制作方法與制作泡菜的過程基本相同，其本質是壹種自然發酵。產生的“果酶”除了酸甜口感外，偶爾還會有酒味，這是酵母“活動”的結果。
整個發酵液中酶的含量很低，達不到有效量，而“果酶”中的其他成分，如乳酸、酒精等作為主要發酵產物，並不具備“果酶”的宣傳效果。想減肥，不如喝酸奶，少吃多運動。
“不僅如此，吃‘水果酵素’還可能對健康造成壹定的危害。”首先，自制酵素需要添加大量的糖，增加了糖的攝入量。此外，在自然界中，水果表面的微生物組成非常多樣，除了發酵所需的酵母菌或乳酸菌外，還有其他可能有害的微生物。
百度百科-酵素在養生中有哪些作用？
吃自制的“水果酵素”有健康風險。