2抗衰老新鮮玉米含有大量的維生素A和E以及谷氨酸，其中維生素A和E具有良好的抗氧化作用，有助於清除人體內的自由基，延緩人體衰老速度，有益於人體健康。
3美容護膚作為壹種粗糧，新鮮玉米富含維生素B族、賴氨酸和微量元素硒。這些物質的主要作用是保護神經傳導和胃腸功能，對皮膚有很好的保護作用。適當食用有壹定的美容護膚作用。
4降血糖新鮮玉米的玉米須具有壹定的利膽、利尿、降血糖的作用。日常生活中用於燒水時，可幫助人體利尿，清熱解毒。用幹玉米須50 ~ 60克，加水10倍，文火煎制，每日三次口服，對糖尿病患者降血糖非常好。