鍋中加入冷水，然後放入加工好的大骨頭，加入姜片、料酒等。依次，然後轉小火慢煮1小時。將黑木耳洗凈備用；將玉米切成段備用；加入黑木耳、玉米等。放入煮沸的骨頭湯中，小火燉20分鐘，然後加入適量調料，攪拌均勻即可食用。
以下食物放在骨頭湯裏味道很好。
1.蓮藕
用排骨煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
2.白蘿蔔
白蘿蔔有益胃、順氣、消食、促進膽汁分泌、幫助消化脂肪的作用。因此，用排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等煮湯。既能補氣順氣，又能減少油膩感。
土豆
土豆富含膳食纖維等營養成分，食用後能刺激腸道蠕動，緩解便秘。鮮土豆煮熟後在水中仍可呈塊狀，口感非常好，適合做湯。
4.巨藻
海帶可以搭配豆腐、蝦、排骨、花生、豬蹄等。，或者直接用海帶煮湯，不用任何材料，非常好吃。
5 .冬瓜
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。最好服用冬瓜湯的皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健作用。
6.山藥
山藥含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、益心安神等保健功能。山藥適合和肉壹起煲湯，不僅讓肉湯的營養翻倍，也有利於肉湯營養的吸收。