栗子的營養成分有哪些？栗子營養豐富，包括無機鹽、脂肪、多種維生素、糖類和蛋白質。蘋果綠色天然健康專家說，每100g的栗子含量是不壹樣的。蛋白質含5.1 ~ 10.7克，澱粉62 ~ 70克，脂肪2 ~ 7.4克，碳水化合物40 ~ 45克。生栗子含維生素40 ~ 60毫克，熟栗子含維生素25毫克左右，栗子中含有鈣、磷、B族維生素、鐵、鉀、無機鹽、胡蘿蔔素等成分，對人體有多種作用。蘋果綠色天然健康專家表示，它具有預防和治療疾病的功能，如高血壓、冠心病、動脈硬化等，經常食用還具有抗衰老、延年益壽的功效。栗子怎麽吃，怎麽吸收這麽多營養？肉末栗子油菜粥是個不錯的選擇。
肉末栗子油菜粥需要瘦肉1-2個栗子，水煮豬骨湯，大米50g。首先，大米洗凈，浸泡半小時。然後把瘦豬肉剁碎，焯壹下。然後將栗子洗凈，煮熟，去皮，磨成小顆粒。現在取油菜籽的嫩葉，焯壹下，切成細粉。將大米、肉末、栗子放入豬骨湯中，小火煨至粘稠狀，最後加入菜籽粉，煮10分鐘。肉末栗子油菜粥，具有益氣健脾，滋養腸胃，延緩人體衰老，治療老年人各種疾病的作用。
栗子的營養成分有哪些？相信大家都看到了，栗子營養豐富，可以多種方式食用。壹般南北方的栗子各有特色，吃法也不壹樣。上面說的吃法屬於北方。南方人如果會做菜、煲湯，都有補腎、強筋骨、治病、益健康的功效。