2.先用涼水加姜片，放鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨寶等。入滾燙去血水，用鹵水小火腌制約1小時。
3.鍋中水燒開，放入鴨血，煮至沸騰。
4.鍋中煮鴨骨湯，放入鴨血煮沸，將湯汁壹起放入碗中。
5.另取壹鍋開水，將軟粉絲煮至變軟。將粉絲放入湯碗中。
6.加入所有調味料，香菜，姜，紅燒鴨內臟切片。
方法二:鴨血(有時用豬血代替)、粉絲、牛油果、蔥、姜、蝦皮、香菜、鴨內臟(包括鴨肫、鴨腸、鴨肝等。)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)適量。[9]?
步驟1:燒開壹鍋水，倒入壹湯匙味精、鹽、雞精，香菜放入沸騰的熱水中焯壹下，煮熟的鴨腸、鴨肝切段備用。
2.熬湯，鴨血切成條，牛油果切成三角形，放在湯裏煮。
3.壹兩分鐘後，撈出鴨血。過壹會兒，牛油果熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4.將粉絲放入燙粉絲的勺子中，在湯中燙壹兩分鐘，倒入碗中。
5.然後撈出適量的鴨血和油果放入碗中，將切好的熟鴨腸和鴨肝放在粉條上，夾幾根香菜，挖壹勺辣油，用筷子攪拌，壹碗美味的鴨血粉絲湯就做好了。