土茯苓燉雞的制作步驟
1.準備食材。妳需要準備壹只雞，適量的土茯苓，姜片，蔥段，鹽，料酒，水等。
2.處理配料。宰殺、取出內臟並清洗雞只；土茯苓用清水浸泡30分鐘，然後切成小塊；生姜切片；將洋蔥切成段。
3.做湯。將雞肉放入鍋中，加入適量清水，加入姜片、蔥段和料酒，大火燒開，小火燉2小時左右。
4.加入土茯苓。將土茯苓塊放入鍋中繼續煨約1小時，直至土茯苓軟爛。
5.調味。加點鹽調味，煮開後關火。
土茯苓炒雞的註意事項
1.烹飪時間要足夠長，才能充分釋放雞肉和土茯苓的營養成分。
2.在煲湯的過程中，要不斷撇去浮沫，保持湯汁清澈。
3.土茯苓、扒雞適合所有人群，但脾胃虛弱、消化不良者要適量食用。